síðu_borði

fréttir

Xanthan Gum: Fjölnota kraftaverkaefnið

Xantangúmmí, einnig þekkt sem Hanseum gúmmí, er eins konar örveru-exópólýsykra framleitt af Xanthomnas campestris með gerjunarverkfræði með því að nota kolvetni sem aðalhráefni (eins og maíssterkju).Það hefur einstaka rheology, góða vatnsleysni, hita og sýru-basa stöðugleika og hefur góða eindrægni við margs konar sölt, sem þykkingarefni, sviflausn, ýruefni, sveiflujöfnun, er hægt að nota mikið í matvælum, jarðolíu, lyfjum og öðrum meira en 20 atvinnugreinar, er um þessar mundir stærsti framleiðsluskali heims og afar mikið notaður örverufjölsykra.

Xanthan Gum1

Eiginleikar:Xantangúmmí er ljósgult til hvítt hreyfanlegt duft, örlítið illa lyktandi.Leysanlegt í köldu og heitu vatni, hlutlaus lausn, þolir frost og þíðingu, óleysanlegt í etanóli.Dreifist með vatni og fleytir í stöðugt vatnssækið seigfljótandi kvoðuefni.

UmsóknMeð óvenjulegri rheology, góðri vatnsleysni og einstakan stöðugleika við hita og sýru-basa aðstæður, hefur xantangúmmí orðið ómissandi þáttur í margs konar notkun.Sem þykkingarefni, sviflausn, ýruefni og sveiflujöfnun hefur það ratað í meira en 20 atvinnugreinar, þar á meðal matvæli, jarðolíu, lyf og marga aðra.

Matvælaiðnaðurinn hefur verið einn helsti notandi óvenjulegrar getu xantangúmmísins.Hæfni þess til að auka áferð og samkvæmni matvæla hefur gert það að vinsælu vali meðal framleiðenda.Hvort sem það er í sósum, dressingum eða bakaríi, xantangúmmí tryggir sléttan og aðlaðandi munntilfinningu.Samhæfni þess við ýmis sölt stuðlar enn frekar að fjölhæfni þess við matargerð.

Í jarðolíuiðnaðinum gegnir xantangúmmí mikilvægu hlutverki við að bora og brjóta vökva.Einstök gigtareiginleikar þess gera það að kjörnu aukefni, sem bætir seigju og stöðugleika vökva.Að auki virkar það sem síunarstýriefni, sem dregur úr myndun síukaka meðan á borunarferlinu stendur.Hæfni þess til að starfa við mikla hita- og þrýstingsskilyrði hefur gert það að vinsælu vali meðal sérfræðinga á olíusvæðum.

Læknasviðið nýtur einnig mikils góðs af óvenjulegum eiginleikum xantangúmmísins.Gigtarhegðun þess gerir ráð fyrir stýrðri losun lyfja, sem gerir það að kjörnu innihaldsefni í lyfjaformum.Ennfremur gerir lífsamrýmanleiki þess og niðurbrjótanleiki það hentugt fyrir ýmis læknisfræðileg notkun eins og sáraumbúðir og stýrð lyfjagjöf.

Fyrir utan fyrrnefndan iðnað finnur xantangúmmí leið inn í fjölmargar aðrar greinar, þar á meðal daglegan efnaiðnað.Allt frá tannkremi til sjampóa, xantangúmmí stuðlar að æskilegri áferð og stöðugleika þessara vara.

Viðskiptahagkvæmni xantangúmmís er óviðjafnanleg í samanburði við aðrar örverufjölsykrur.Fjölbreytt notkunarsvið þess og einstakir eiginleikar hafa gert það að vinsælu innihaldsefni fyrir ótal framleiðendur.Engin önnur örverufjölsykra getur jafnast á við fjölhæfni þess og virkni.

Pökkun: 25 kg/poki

Geymsla:Xantangúmmí getur verið mikið notað í olíuvinnslu, efna-, matvæla-, lyfjum, landbúnaði, litarefnum, keramik, pappír, textíl, snyrtivörum, byggingar- og sprengiefnaframleiðslu og öðrum meira en 20 iðnaði í um 100 tegundum af vörum.Til að auðvelda geymslu og flutning er það almennt gert að þurrvörum.Þurrkun þess hefur mismunandi meðferðaraðferðir: tómarúmþurrkun, trommuþurrkun, úðaþurrkun, vökvaþurrkun og loftþurrkun.Vegna þess að það er hitaviðkvæmt efni, þolir það ekki háhitameðferð í langan tíma, þannig að notkun úðaþurrkunar mun gera það minna leysanlegt.Þrátt fyrir að hitauppstreymi við þurrkun trommu sé mikil, er vélræn uppbygging flóknari og erfitt að ná því fyrir stóriðjuframleiðslu.Vökvaþurrkun með óvirkum kúlum, bæði vegna aukins hita- og massaflutnings og mölunar- og mulningaraðgerða, er efnisgeymslutíminn einnig stuttur, svo það er hentugur til að þurrka hitanæm seigfljótandi efni eins og xantangúmmí.

Xanthan Gum2Varúðarráðstafanir við notkun:

1. Þegar xantangúmmílausn er útbúin, ef dreifingin er ófullnægjandi, munu blóðtappa birtast.Auk þess að hræra að fullu er hægt að forblanda því við önnur hráefni og bæta síðan við vatnið á meðan hrært er.Ef það er enn erfitt að dreifa því má bæta við blandanlegum leysi með vatni, svo sem lítið magn af etanóli.

2. Xantangúmmí er anjónísk fjölsykra, sem hægt er að nota ásamt öðrum anjónískum eða ójónuðum efnum, en getur ekki verið samrýmanleg katjónískum efnum.Lausnin hefur framúrskarandi eindrægni og stöðugleika við flest sölt.Að bæta við raflausnum eins og natríumklóríði og kalíumklóríði getur bætt seigju þess og stöðugleika.Kalsíum, magnesíum og önnur tvígild sölt sýndu svipuð áhrif á seigju þeirra.Þegar saltstyrkurinn er hærri en 0,1% er ákjósanlegri seigju náð.Of hár saltstyrkur bætir ekki stöðugleika xantangúmmílausnarinnar, né hefur það áhrif á rheology hennar, aðeins pH> Klukkan 10 (matvörur birtast sjaldan) sýna tvígild málmsöltin tilhneigingu til að mynda gel.Við súr eða hlutlaus skilyrði mynda þrígild málmsölt þess eins og ál eða járn gel.Hátt innihald eingildra málmsölta kemur í veg fyrir hlaup.

3. Xantangúmmí er hægt að sameina með flestum þykkingarefnum í atvinnuskyni, svo sem sellulósaafleiður, sterkju, pektín, dextrín, algínat, karragenan, osfrv. Þegar það er blandað saman við galaktómannan hefur það samverkandi áhrif til að auka seigju.

Að lokum er xantangúmmí sannkallað undur nútímavísinda.Einstök hæfileiki þess sem þykkingarefni, sviflausn, ýruefni og sveiflujöfnun hefur gjörbylt því hvernig ýmsar atvinnugreinar starfa.Allt frá matnum sem við neytum til lyfjanna sem við treystum á, áhrif xantangúmmís eru óumdeilanleg.Vinsældir þess í atvinnuskyni og víðtæk notkun gera það að sönnu orkuveri í heimi innihaldsefna.Faðmaðu töfra xantangúmmísins og opnaðu möguleika þess í vörum þínum í dag.


Pósttími: Júl-03-2023