Xantangúmmí: Fjölnota kraftaverkaefnið

Xantangúmmí, einnig þekkt sem Hanseum gúmmí, er örverufjölsykra sem er framleidd með gerjunartækni af Xanthomnas campestris þar sem kolvetni eru aðalhráefni (eins og maíssterkja). Það hefur einstaka seigjufræði, góða vatnsleysni, hita- og sýru-basa stöðugleika og hefur góða eindrægni við ýmis sölt. Það er þykkingarefni, sviflausnarefni, ýruefni, stöðugleikaefni og er mikið notað í matvælum, jarðolíu, læknisfræði og fleiri en 20 öðrum atvinnugreinum. Það er nú stærsta framleiðsluskala og mjög mikið notað örverufjölsykra í heiminum.

Eiginleikar:Xantangúmmí er ljósgult til hvítt, lauslegt duft, örlítið lyktandi. Leysanlegt í köldu og heitu vatni, hlutlaus lausn, frostþolið og þíðingarþolið, óleysanlegt í etanóli. Dreifist með vatni og myndar stöðugt, vatnssækið, seigfljótandi kolloid.

Umsókn：Með einstakri seigju, góðri vatnsleysni og einstökum stöðugleika við hita og sýru-basa aðstæður hefur xantangúmmí orðið ómissandi þáttur í fjölbreyttum notkunarsviðum. Sem þykkingarefni, sviflausnarefni, ýruefni og stöðugleikaefni hefur það fundið leið sína í meira en 20 atvinnugreinar, þar á meðal matvæli, jarðolíu, lyf og margar aðrar.

Matvælaiðnaðurinn hefur notið góðs af einstökum eiginleikum xantangúmmís. Hæfni þess til að auka áferð og samkvæmni matvæla hefur gert það að vinsælu vali meðal framleiðenda. Hvort sem það er í sósum, dressingum eða bakkelsi, tryggir xantangúmmí mjúka og aðlaðandi munntilfinningu. Samhæfni þess við ýmis sölt stuðlar enn frekar að fjölhæfni þess í matreiðslu.

Í olíuiðnaðinum gegnir xantangúmmí lykilhlutverki í bor- og sprunguvökvum. Einstakir seigjueiginleikar þess gera það að kjörnu aukefni sem bætir seigju og stöðugleika vökvans. Að auki virkar það sem síunarstýrandi efni og dregur úr myndun síukökna við borun. Hæfni þess til að virka við mikinn hita og þrýsting hefur gert það að uppáhaldsvali meðal sérfræðinga á olíusviðum.

Læknisfræðin nýtur einnig mikils góðs af einstökum eiginleikum xantangúmmís. Seigjueiginleikar þess gera kleift að losa lyfið stýrt, sem gerir það að kjörnu innihaldsefni í lyfjaformúlum. Ennfremur gerir lífsamhæfni þess og niðurbrjótanleiki það hentugt fyrir ýmsa læknisfræðilega notkun, svo sem sárumbúðir og stýrð lyfjagjöfarkerfi.

Auk fyrrnefndra atvinnugreina finnur xantangúmmí leið sína í fjölmargar aðrar atvinnugreinar, þar á meðal daglegan efnaiðnað. Frá tannkremi til sjampóa stuðlar xantangúmmí að æskilegri áferð og stöðugleika þessara vara.

Hagkvæmni xantangúmmís í viðskiptum er óviðjafnanleg í samanburði við aðrar örverufjölsykrur. Fjölbreytt notkunarsvið þess og einstakir eiginleikar hafa gert það að vinsælu innihaldsefni fyrir ótal framleiðendur. Engin önnur örverufjölsykra getur keppt við fjölhæfni þess og virkni.

Pökkun: 25 kg / poki

Geymsla:Xantangúmmí er mikið notað í olíuvinnslu, efnaiðnaði, matvælum, læknisfræði, landbúnaði, litarefnum, keramik, pappír, textíl, snyrtivörum, byggingariðnaði og sprengiefniframleiðslu og fleiri en 20 öðrum atvinnugreinum í um 100 tegundum af vörum. Til að auðvelda geymslu og flutning er það almennt framleitt í þurrar vörur. Þurrkun þess hefur mismunandi meðferðaraðferðir: lofttæmisþurrkun, tromluþurrkun, úðaþurrkun, fljótandi rúmþurrkun og loftþurrkun. Vegna þess að það er hitanæmt efni þolir það ekki háan hitameðferð í langan tíma, þannig að notkun úðaþurrkunar mun gera það minna leysanlegt. Þó að hitauppstreymi tromluþurrkunar sé hátt, er vélræna uppbyggingin flóknari og erfitt að ná því fyrir stórfellda iðnaðarframleiðslu. Fljótandi rúmþurrkun með óvirkum kúlum, vegna aukinnar varma- og massaflutnings og mala- og mulningsvirkni, er geymslutími efnisins einnig stuttur, þannig að það er hentugt til að þurrka hitanæm seigfljótandi efni eins og xantangúmmí.

Varúðarráðstafanir við notkun:

1. Þegar xantangúmmílausn er útbúin, ef dreifingin er ófullnægjandi, myndast storknun. Auk þess að hræra vel er hægt að blanda því saman við önnur hráefni og síðan bæta því út í vatnið á meðan hrært er. Ef það er enn erfitt að dreifa því er hægt að bæta við leysi sem blandast vatni, svo sem litlu magni af etanóli.

2. Xantangúmmí er anjónísk fjölsykra sem hægt er að nota ásamt öðrum anjónískum eða ójónískum efnum en er ekki samhæft við katjónísk efni. Lausn þess hefur framúrskarandi samhæfni og stöðugleika við flest sölt. Með því að bæta við raflausnum eins og natríumklóríði og kalíumklóríði getur það bætt seigju og stöðugleika. Kalsíum, magnesíum og önnur tvígild sölt hafa svipuð áhrif á seigju þeirra. Þegar saltþéttni er hærri en 0,1% næst kjörseigja. Of hár saltþéttni bætir ekki stöðugleika xantangúmmílausnarinnar né hefur það áhrif á seigju hennar, aðeins pH> Við 10 (matvæli eru sjaldgæf) sýna tvígild málmsölt tilhneigingu til að mynda gel. Við súrar eða hlutlausar aðstæður mynda þrígild málmsölt þess eins og ál eða járn gel. Hátt innihald eingildra málmsalta kemur í veg fyrir gelmyndun.

3. Hægt er að sameina xantangúmmí við flest hefðbundin þykkingarefni, svo sem sellulósaafleiður, sterkju, pektín, dextrín, alginat, karragenan o.s.frv. Þegar það er blandað saman við galaktómannan hefur það samverkandi áhrif á aukningu seigju.

Að lokum má segja að xantangúmmí sé sannkallað undur nútímavísinda. Einstök hæfni þess sem þykkingarefni, sviflausnarefni, ýruefni og stöðugleikaefni hefur gjörbylta því hvernig ýmsar atvinnugreinar starfa. Áhrif xantangúmmís eru óumdeilanleg, allt frá matnum sem við neytum til lyfjanna sem við reiðum okkur á. Vinsældir þess í viðskiptum og víðtæk notkun gera það að sannkölluðu afli í heimi innihaldsefna. Njóttu töfra xantangúmmís og opnaðu möguleika þess í vörum þínum í dag.