Xanthan gúmmí, einnig þekkt sem Hanseum gúmmí, er eins konar örveru exopolysaccharide framleitt af xanthomnas campestris með gerjunarverkfræði með því að nota kolvetni sem aðal hráefni (svo sem kornsterkju). Það hefur einstaka gigt, góða leysni vatns, stöðugleika hita og sýru og hefur góða eindrægni við margs konar sölt, sem þykkingarefni, fjöðrunarefni, ýruefni, sveiflujöfnun, er hægt að nota víða í mat, jarðolíu, lyfjum og öðru Meira en 20 atvinnugreinar, eru nú stærsti framleiðsluskala heims og afar mikið notaður örveru fjölsykra.
Eignir:Xanthan gúmmí er ljósgult til hvítt færanlegt duft, svolítið lyktandi. Leysanlegt í köldu og heitu vatni, hlutlaus lausn, ónæm fyrir frystingu og þíðingu, óleysanlegt í etanóli. Dreifing með vatni og fleyti í stöðugt vatnssækið seigfljótandi kolloid.
Umsókn：Með framúrskarandi gigtfræði, góðri vatnsleysanleika og óvenjulegum stöðugleika við hita og sýru-base aðstæður, hefur Xanthan gúmmí orðið ómissandi hluti í fjölmörgum notkunar. Sem þykkingarefni, fjöðrunarefni, ýruefni og sveiflujöfnun hefur það fundið leið sína í meira en 20 atvinnugreinar, þar á meðal mat, jarðolíu, læknisfræði og marga aðra.
Matvælaiðnaðurinn hefur verið einn helsti bótaþeginn af óvenjulegum getu Xanthan gúmmísins. Geta þess til að auka áferð og samkvæmni matvæla hefur gert það að vinsælu vali meðal framleiðenda. Hvort sem það er í sósum, umbúðum eða bakarívörum, þá tryggir Xanthan gúmmí slétt og aðlaðandi munnföt. Samhæfni þess við ýmis sölt stuðlar ennfremur að fjölhæfni þess í matargerð.
Í jarðolíuiðnaðinum gegnir Xanthan gúmmí lykilhlutverki í borun og brotsvökva. Einstakir gervigreiningar eiginleikar þess gera það að kjörnum aukefni, bæta vökva seigju og stöðugleika. Að auki virkar það sem síunareftirlit og dregur úr myndun síukökur meðan á borunarferlinu stendur. Geta þess til að virka við mikinn hitastig og þrýstingsskilyrði hefur gert það að vali meðal fagfólks í olíusviði.
Læknissviðið nýtur einnig mjög góðs af óvenjulegum eiginleikum Xanthan gúmmí. Rheological hegðun þess gerir kleift að stjórna lyfjum, sem gerir það að kjörnum innihaldsefni í lyfjaformum. Ennfremur gerir lífsamrýmanleiki þess og niðurbrjótanlegt það hentugt fyrir ýmsar læknisfræðilegar notkunar eins og sárabúðir og stjórnað lyfjagjöf.
Handan við áðurnefndar atvinnugreinar finnur Xanthan gúmmí leið sína inn í fjölmargar aðrar atvinnugreinar, þar á meðal daglega efnaiðnaðinn. Frá tannkrem til sjampó, Xanthan gúmmí stuðlar að áferð og stöðugleika þessara vara.
Auglýsing lífvænleiki Xanthan gúmmí er óviðjafnanlegur í samanburði við önnur örveru fjölsykrum. Fjölbreytt forrit þess og óvenjulegir eiginleikar hafa gert það að efni fyrir óteljandi framleiðendur. Engin önnur örverufjölsykrur getur passað við fjölhæfni þess og skilvirkni.
Pakkning: 25 kg/poki
Geymsla:Xanthan gúmmí er hægt að nota mikið við olíuvinnslu, efna, mat, læknisfræði, landbúnað, litarefni, keramik, pappír, textíl, snyrtivörur, smíði og sprengiefni og aðrar meira en 20 atvinnugreinar í um 100 tegundum af vörum. Til að auðvelda geymslu og flutninga er það almennt gert að þurrum vörum. Þurrkun þess hefur mismunandi meðferðaraðferðir: tómarúm þurrk, trommuþurrkun, úðaþurrkun, þurrkun með vökva og loftþurrkun. Vegna þess að það er hitaviðkvæm efni, þá þolir það ekki háhita meðferð í langan tíma, þannig að notkun úðaþurrkunar mun gera það minna leysanlegt. Þrátt fyrir að hitauppstreymi trommuþurrkunar sé mikil, þá er vélrænni uppbyggingin flóknari og erfitt er að ná fyrir stórfellda iðnaðarframleiðslu. Vökvað rúmþurrkun með óvirkum kúlum, vegna bæði aukins hita- og massaflutnings og mala og myljandi aðgerða, er varðveislutími efnisins einnig stuttur, svo það hentar til að þurrka hitaviðkvæm seigfljótandi efni eins og xanthan gúmmí.
Varúðarráðstafanir til notkunar:
1. Þegar útbúið er xanthan gúmmílausn, ef dreifingin er ófullnægjandi, birtast blóðtappar. Auk þess að hræra að fullu er hægt að blandast það með öðrum hráefnum og síðan bætt við vatnið meðan hrært er. Ef það er enn erfitt að dreifa er hægt að bæta við blandanlegum leysum með vatni, svo sem litlu magni af etanóli.
2. Xanthan gúmmí er anjónískt fjölsykrur, sem hægt er að nota ásamt öðrum anjónískum eða ekki jónískum efnum, en geta ekki verið í samræmi við katjónísk efni. Lausn þess hefur framúrskarandi eindrægni og stöðugleika við flest sölt. Með því að bæta við raflausum eins og natríumklóríði og kalíumklóríði getur bætt seigju þess og stöðugleika. Kalsíum, magnesíum og önnur tvígild sölt sýndu svipuð áhrif á seigju þeirra. Þegar saltstyrkur er hærri en 0,1%er ákjósanlegasta seigjan náð. Of mikill saltstyrkur bætir ekki stöðugleika xanthan gúmmílausnar, né hefur það áhrif á gigtfræði hennar, aðeins pH> við klukkan 10 (matvörur birtast sjaldan), sýna tvívalið málmsölt tilhneigingu til að mynda gel. Við súr eða hlutlausar aðstæður eru þrígild málmsölt eins og ál- eða járnformsgel. Hátt innihald monovalent málmsölt kemur í veg fyrir gelering.
3.. Xanthan gúmmí er hægt að sameina með flestum þykkingarefni í atvinnuskyni, svo sem sellulósaafleiður, sterkju, pektín, dextrín, alginat, karrageenan osfrv.
Að lokum, Xanthan gúmmí er sannkallað undur nútímavísinda. Sérstök getu þess sem þykkingarefni, fjöðrunarefni, ýruefni og sveiflujöfnun hafa gjörbylt því hvernig ýmsar atvinnugreinar virka. Frá matnum sem við neytum til lyfja sem við treystum á eru áhrif Xanthan gúmmí óumdeilanleg. Viðskipta vinsældir þess og víðtæk notkun gera það að raunverulegu orkuveri í heimi innihaldsefna. Faðmaðu töfra Xanthan Gum og opnaðu möguleika sína í vörum þínum í dag.
Post Time: júl-03-2023