Ediksýra, einnig þekkt sem ediksýra, er lífrænt efnasamband, efnasambandið CH3COOH, sem er lífræn eins júans sýra, sem er aðal innihaldsefnið í ediki.

EdiksýraEr almennt þekkt sem ACOH, nefnt eftir að vera aðal innihaldsefnið í ediki, og er ein mikilvægasta fitusýran. Óbundið form náttúrunnar er almennt til í mörgum plöntum. Sameinda CH3COOH. Bruggun og notkun ediks á sér þúsundir ára sögu. Í Forn-Kína var það skráð í ediki. En einbeitt ediksýra var farsæl efnabók sem Stahl þróaði árið 1700. Hrein ediksýra er litlaus vökvi og hefur ertandi bragð. Bræðslumarkið er 16,6°C, suðumarkið er 117,9°C og eðlisþyngdin er 1,049 (20/4°C). Leysanlegt í vatni, etanóli, glýseríni, eter og kolefnisklóríði; óleysanlegt í kolefnissýru. Vatnslausar vatnakreppur storkna í íslaga, almennt þekktar sem ísediksýra. Ætandi. Það er veik og lífræn sýra, sýrustig sýra og getur valdið esterunarviðbrögðum með alkóhóli.

Efnafræðilegir eiginleikar:Ediksýra(AcOH) er einveik karboxýlsýra. Hún hefur einkennandi eiginleika karboxýlsýra. Hún hvarfast við ákveðna málma, málmoxíð og hýdroxíð til að mynda sölt. Margar ediksýrur hafa mikilvæga notkun. Basískt járnasetat [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] og [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] og blýasetat voru notuð sem viðarlitur og járnasetat var notað til prentunar. Ediksýra og alkóhól voru esteruð. Esterun er einnig hægt að framkvæma með ómettuðum kolvetnum undir áhrifum hvata. Alfa-vetni er hægt að skipta út fyrir halógena; og formaldehýð undir áhrifum hvata, í Chemicalbook línuna af alkóhólaldehýðþéttingu; Þegar saltpétursýra er nítruð í ediksýru er hægt að bæta nítrunarhraðann. Við hvarf við bensóýlklóríð er hægt að mynda asetýlklóríð og bensósýru. Ediksýra er hægt að nota til að framleiða ýmsar mikilvægar afleiður, svo sem metýlasetat, etýlester, própýlester, bútýlester o.s.frv., og er frábært leysiefni í húðunar- og málningariðnaði. Sellulósaasetat, sem framleitt er með víxlverkun ediksýruanhýdríðs og sellulósa, er hægt að nota til að búa til filmur, úðamálningu og ýmis plast. Karboxýmetýlsellulósa er hægt að framleiða með klórediksýru. Vínýlasetatið sem framleitt er með ediksýru og asetýleni er mikilvægt hráefni fyrir myndun lyfja, litarefna og krydda, sem og mikilvægt leysiefni fyrir gúmmímeðhöndlun. Ediksýra gegnir mikilvægu hlutverki í iðnaðarframleiðslu og lífrænni myndun.

Umsóknarsvið
Iðnaðarnotkun
1. Ediksýraer stór efnaafurð og ein mikilvægasta lífræna sýran. Hún er aðallega notuð til að framleiða etídín, etýl og etýlasetat. Pólýetýl ester er hægt að búa til filmu og lím, og það er einnig hráefni fyrir tilbúna trefjar Velun. Etýl ediksýru sellulósi er hægt að búa til gervi silki og filmu.
2. Etýlasetat sem myndast úr lággæða alkóhóli er frábært leysiefni og er mikið notað í málningariðnaðinum. Þar sem ediksýra er algeng lífræn lausn sem leysir upp flest lífræn efni, er ediksýra einnig algeng lífræn lausn (til dæmis til framleiðslu á fenýlsýru).
3. Ediksýru er hægt að nota í sumum súrsuðum og fægðum lausnum, sem stuðpúða (eins og galvaniseringu og efnafræðilega nikkelhúðun) í veikburða sýrulausnum, bæta við aukefnum í hemúmín björtum nikkelhúðuðum raflausnum og óvirkjun sinks og kadmíums. Lausnin getur bætt bindingarkraft óvirkjunarfilmunnar og er oft notuð til að stjórna pH veikburða sýruhúðunar.
4. Það er notað til að framleiða málmsalt, svo sem mangan, natríum, blý, ál, sink, kóbalt og aðra málma, sem eru mikið notaðir sem hvatar, í litun á efnum og í leðursútun. Fjórítínsýra blý er lífrænt tilbúið hvarfefni (eins og tetraítínsýra blý getur verið notað sem sterkt oxunarefni, uppspretta asetýlsúrefnis og til að búa til lífræn blýsambönd o.s.frv.).
5. Ediksýru er einnig hægt að nota sem greiningarhvarfefni, lífræna myndun, litarefni og lyfjamyndun.

Notkun matvæla
Í matvælaiðnaðinum,ediksýraer notað sem sýrubindandi efni. Þegar ilmefni og krydd eru notuð til að búa til tilbúið edik er ediksýran þynnt í 4-5% og ýmsum bragðefnum bætt við. Ódýrt. Sem sýrubindandi bragðefni er hægt að nota það í samsett krydd. Það er útbúið til að nota í edik, dósir, hlaup og ost. Þú getur einnig búið til ilmefni með 0,1 ～ 0,3 g/kg.

Geymsla og flutningur
Geymsluvarúðarráðstafanir: Geymið á köldum, loftræstum stað. Haldið frá eldi og hita. Á veturna skal geyma hitastigið yfir 16°C til að koma í veg fyrir storknun. Geymið ílátið vel lokað. Geymið skal aðskilið frá oxunarefnum og basa og ekki blanda saman. Notið sprengihelda lýsingu og loftræstingu. Notið ekki vélrænan búnað og verkfæri sem eru líkleg til að mynda neista. Geymslusvæðið skal vera búið neyðarbúnaði til að meðhöndla leka og viðeigandi geymsluefni.

Flutningsráðstafanir: Þessi vara verður send með áltankvögnum frá álfyrirtækjum við flutning á járnbrautum og samþykki viðeigandi deilda skal tilkynna fyrir sendingu. Flutningur á járnbrautum án niðursoðins skal fara fram í ströngu samræmi við pakkningarlista hættulegs varnings í „reglum um flutning á hættulegum varningi“ járnbrautaráðuneytisins. Pökkunin skal vera fullkomin og hleðslan örugg. Gætið þess að gámurinn leki ekki, hrynji ekki, detti ekki eða skemmist við flutning. Tankvagninn sem notaður er við flutninginn skal vera með jarðtengingu og gati má setja í hann til að draga úr stöðurafmagni sem myndast við högg. Það er stranglega bannað að blanda við oxunarefni, basa og æt efni. Við flutning á vegum skal fylgja fyrirskipaðri leið og ekki vera á íbúðar- eða þéttbýlum svæðum.