Framleiðandi Gott verð Xanthan Gum Industrial Grade CAS ： 11138-66-2

Stutt lýsing:

Xanthan gúmmí, einnig þekkt sem Hanseonggum, er eins konar örveru exopolysaccharide sem er framleitt af xanthomnas campestris með kolvetni sem aðalhráefni (svo sem kornsterkja) í gegnum gerjun. Það hefur einstaka gigt, góða vatnsleysni, stöðugleika í hita og sýru grunn og hefur góða eindrægni við margs konar sölt. Sem þykkingarefni, fjöðrunarefni, ýruefni, sveiflujöfnun, er hægt að nota mikið í mat, jarðolíu, læknisfræði og öðrum meira en 20 atvinnugreinum, er nú stærsti framleiðsluskala heims og mjög mikið notað örveru fjölsykra.

Xanthan gúmmí er ljósgult til hvítt færanlegt duft, svolítið lyktandi. Leysanlegt í köldu og heitu vatni, hlutlaus lausn, ónæm fyrir frystingu og þíðingu, óleysanlegt í etanóli. Vatnsdreifing, fleyti í stöðugt vatnssækið seigfljótandi kolloid.

Sendu tölvupóst til okkar

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Einkenni

1） Með hækkun á klippahraða, dæmigerðir gigtfræðilegir eiginleikar, vegna eyðingar kolloidalkerfisins, draga úr seigju og þynna límið, en þegar klippikrafturinn hverfur, er hægt að endurheimta seigju, svo það hefur góða dælu og vinnslu eiginleika. Með því að nota þessa eign er xanthan gúmmí bætt við vökvann sem þarf að þykkna. Vökvinn er ekki aðeins auðvelt að flæða í flutningsferlinu, heldur getur hann einnig náð sér á nauðsynlega seigju eftir að hann er enn. Þess vegna er það mikið notað í drykkjarvöruiðnaðinum.

2） Hátt seigjuvökvi sem inniheldur 2% ~ 3% xanthan gúmmí við lágan styrk, með seigju allt að 3 ~ 7Pa.s. Mikil seigja þess gerir það að verkum að það hefur víðtækar notkunarhorfur, en á sama tíma vekur það vandræði við eftirvinnslu framleiðslu. 0,1% NaCl og önnur sameinandi sölt og CA, Mg og önnur tvígild sölt geta lítillega dregið úr seigju lágs límlausnar undir 0,3%, en geta aukið seigju límlausnar með hærri styrk.

3） Seigja hitaþolins xanthan gúmmí hefur nánast enga breytingu á tiltölulega breitt hitastigssvið (- 98 ~ 90 ℃). Seigja lausnarinnar breyttist ekki marktækt jafnvel þó að henni væri haldið við 130 ℃ í 30 mínútur og síðan kæld. Eftir nokkrar frystþíðingar lotur breyttist seigja límið ekki. Í viðurvist salts hefur lausnin góðan hitastöðugleika. Ef lítið magn af salta, svo sem 0,5% NaCl, er bætt við háan hita, er hægt að koma stöðugleika á seigju límlausnarinnar.

4） Seigja sýruþolins og basísks xanthan gúmmí vatnslausn er næstum óháð pH. Þessi einstaka eiginleiki er ekki búinn af öðrum þykkingarefni eins og karboxýmetýl sellulósa (CMC). Ef styrkur ólífræns sýru í límlausninni er of mikill verður límlausnin óstöðug; Við háan hita mun vatnsrof fjölsykru með sýru eiga sér stað, sem mun valda því að seigja límið minnkar. Ef innihald NaOH er meira en 12%verður Xanthan gúmmíið gelt eða jafnvel fellt út. Ef styrkur natríumkarbónats er meira en 5%verður Xanthan gúmmíið einnig gelt.

5） Andstæðingur -ensím xanthan gúmmí beinagrind hefur einstaka getu til að vera ekki vatnsrofin með ensímum vegna hlífðaráhrifa hliðarkeðjanna.

6） Samhæft Xanthan gúmmí er hægt að blanda saman við algengustu lausnir fyrir matvælaskil, sérstaklega með alginat, sterkju, karragenan og karragenan. Seigja lausnarinnar eykst í formi ofurstillingar. Það sýnir góða eindrægni í vatnslausnum með ýmsum söltum. Hins vegar munu hágildi málmjóna og hátt sýrustig gera þær óstöðugar. Að bæta við fléttuefni getur komið í veg fyrir að ósamrýmanleiki komi fram.

7） leysanlegt xanthan gúmmí er auðveldlega leysanlegt í vatni og óleysanlegt í skautuðum leysum eins og áfengi og ketóni. Í mjög breitt svið hitastigs, sýrustigs og saltstyrks er auðvelt að leysa það upp í vatni og hægt er að útbúa vatnslausnina við stofuhita. Þegar hrært er, ætti að lágmarka loftblöndun. Ef Xanthan gúmmí er blandað saman við nokkur þurr efni fyrirfram, svo sem salt, sykur, msg osfrv., Er síðan vætt með litlu magni af vatni og loksins blandað saman við vatn, hefur tilbúin límlausn betri afköst. Það er hægt að leysa það upp í mörgum lífrænum sýrulausnum og afköst þess eru stöðug.

8） burðargeta 1% dreifanlegs xanthan gúmmílausnar er 5n/m2, sem er framúrskarandi sviflausn og fleyti stöðugleika í aukefnum í matvælum.

Samheiti ： Gúmmí Xanthan; Glucomannan Mayo; Galactomannane; Xanthangum, FCC; Xanthangum, NF; Xanthategum; Xanthan Gummi; Xanthan NF, USP

CAS: 11138-66-2

EB nr: 234-394-2

Forrit af iðnaðargráðu Xanthan Gum

1） Í borun jarðolíuiðnaðar getur 0,5% xanthan gúmmí vatnslausn viðhaldið seigju vatnsbundins borvökva og stjórnað gervigreinum þess, þannig að seigja háhraða snúningsbita er mjög lág, sem sparar mjög orkunotkun , en í tiltölulega kyrrstæðum borum getur það viðhaldið mikilli seigju, sem gegnir hlutverki við að koma í veg fyrir brun á velli og auðvelda Fjarlægja mulinn stein fyrir utan holuna.

2） Í matvælaiðnaðinum er það betra en núverandi aukefni í matvælum eins og gelatíni, CMC, þangi og pektíni. Að bæta 0,2% ~ 1% við safann gerir safann góðan viðloðun, góðan smekk og stjórna skarpskyggni og rennsli; Sem aukefni af brauði getur gert brauð stöðugt, slétt, sparað tíma og dregið úr kostnaði; Notkun 0,25% í brauðfyllingu, matarsamlokufyllingu og sykurhúð getur aukið smekk og bragð, gert vöruna slétta, lengt geymsluþol og bætt stöðugleika vörunnar í upphitun og frystingu; Í mjólkurafurðum getur 0,1% ～ 0,25% bætt við í ís gegnt frábæru stöðugleikahlutverki; Það veitir góða seigjustýringu í niðursoðnum mat og getur komið í stað hluta sterkju. Einn hluti af Xanthan gúmmíi getur komið í stað 3-5 hluta af sterkju. Á sama tíma hefur Xanthan gúmmí einnig verið mikið notað í nammi, kryddi, frosnum mat og fljótandi mat.

Forskrift Xanthan Gum Industrial Grade

Efnasamband	Forskrift
Frama	Off hvítt eða ljósgult frjálst rennandi duft
Seigja	1600
Hreint hlutfall	7.8
PH (1% lausn)	5.5 ~ 8.0
Tap á þurrkun	≤15%
Ash	≤16%
Agnastærð	200 möskva