Natríumbíkarbónat, sem er efnasambandið sem almennt er kallað matarsódi, er til sem hvítt, lyktarlaust, kristallað fast efni.Það kemur náttúrulega fyrir sem steinefnið nahcolite, sem dregur nafn sitt af efnaformúlu sinni með því að skipta út "3" í NaHCO3 fyrir endinguna "lite."Helsta uppspretta nahcolite heimsins er Piceance Creek hafsvæðið í vesturhluta Colorado, sem er hluti af stærri Green River mynduninni.Natríumbíkarbónat er dregið út með því að nota lausnarnámu með því að dæla heitu vatni í gegnum inndælingarholur til að leysa upp nahcolite úr Eocene rúmunum þar sem það gerist 1.500 til 2.000 fet undir yfirborðinu.Uppleystu natríumbíkarbónatinu er dælt upp á yfirborðið þar sem það er meðhöndlað til að endurheimta NaHCO3 úr lausninni.Einnig er hægt að framleiða natríumbíkarbónat úr trona útfellingum, sem er uppspretta natríumkarbónats (sjá Natríumkarbónat).
Efnafræðilegir eiginleikar: Natríumbíkarbónat, NaHC03, einnig þekkt sem natríumsýrukarbónat og matarsódi, er hvítt vatnsleysanlegt kristallað fast efni. Það hefur basískt bragð, tapar koltvísýringi við 270°C (518°F) og er notað í matargerð.Natríumbíkarbónat er einnig notað sem lyf, smjörvarnarefni, í keramik og til að koma í veg fyrir myglusvepp.
Samheiti: Natríumbíkarbónat, GR, ≥ 99,8%; Natríum bíkarbónat, AR, ≥ 99,8%; Natríum bíkarbónat staðallausn; Natríum bíkarbónat; Natríum bíkarbónat PWD; Natríum bíkarbónat próflausn (ChP); Natríum bíkarbónat Framleiðandi; TSQN
CAS:144-55-8
EB nr.:205-633-8